雞爪谷生長在海拔2000米以下的暖濕地帶,是西藏察隅特有的農作物,屬粟米的一種(當地俗稱:秧粑)。因穗部呈爪狀,種子珠形,紅褐色,稱之為“雞爪谷”。不使用肥料,純屬有機食品?!半u爪谷糌粑”是雞爪谷為原料,經嚴格篩選、清洗、去殼、低溫粉碎,精心制作成雞爪谷糌粑(熟粉)。經過國際通標公司(SGS)檢測,雞爪谷中富含多種微量元素和營養成分,其中:鈣的含量、鐵的含量以及人體所需的多種氨基酸含量均遠遠超出所有同類谷物含量。
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